Asafumi Yamashita est un japonais, installé dans les Yvelines depuis plus de vingt ans. Il cultive et vend des légumes avec une belle passion. Il n’a que 6 clients, tous triplement étoilés. Et, ce ne sont pas les chefs qui font la loi avec lui, puisqu’il livre ses légumes selon ses propres règles: Quand il le veut, les produits et la quantité qu’il a décidés, et au prix qu’il a fixé… Bref, à chaque fois, c »est la surprise totale pour ces grands chefs !
Dans cette vidéo, le jardinier fait aussi un parallèle intéressant entre ce qui différencie un grand photographe d’un photographe occasionnel avec ce qui différencie un grand chef d »un chef plus « ordinaire ».
