Asafumi Yamashita, jardinier des grands chefs

Asafumi Yamashita est un japonais, installé dans les Yvelines depuis plus de vingt ans. Il cultive et vend des légumes avec une belle passion. Il n’a que 6 clients, tous triplement étoilés.  Et, ce ne sont pas les chefs qui font la loi avec lui, puisqu’il livre ses légumes selon ses propres règles: Quand il le veut, les produits et la quantité qu’il a décidés, et au prix qu’il a fixé… Bref, à chaque fois, c »est la surprise totale pour ces grands chefs !

Dans cette vidéo, le jardinier fait aussi un parallèle intéressant entre ce qui différencie un grand photographe d’un photographe occasionnel avec ce qui différencie un grand chef d »un chef plus « ordinaire ».

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